Il nostro tagliere offre una vasta gamma di formaggi che racchiude tutta la nostra penisola partendo dall'Alto Adige ,passando dalla Lombardia con il suo “taleggio d.o.p.” e il buonissimo e cremosissimo “gorgonzola dolce”;il Piemonte con le sue tome;la Sardegna,la Campania con le sue buonissime “mozzarelle di bufala “e le “fior di latte di Bojano” e naturalmente la Toscana con i suoi pecorini fiore all'o cchiello del nostro tagliere.

Puoi trovare un vasto assortimento di pecorini della Garfagnana partendo dal fresco fino ad arrivare allo stagionato;e poi i pecorini con le sue stagionature particolari tipo il pecorino”al farro della Garfagnana”o il pecorino “stagionato in barrique nelle vinacce” senza dimenticarci dello “scoppolato di Pedona” e tanti altri ancora...

I nostri pecorini arrivano anche direttamente dalle tipiche crete senesi con il pecorino fresco,passando al semi stagionato a “buccia rossa” per arrivare allo stagionato a “buccia nera” senza dimenticarci del fiore all'occhiello “il marzolino” un pecorino freschissimo.
E poi c'è il re dei formaggi “il Parmigiano Reggiano”stagionato ventisette mesi,dove potrai aver la fortuna di veder aprire e lavorare la forma del parmigiano come facevano una volta “a mano” con le coltelline e tanta pazienza...

Il nostro tagliere non si ferma solo ai confini del territorio italiano ma va oltre toccando le terre della Francia con il suo classico “roquefort,le camambert de normandie,lo chablis”... la Spagna col “cabrales,il lazos,l'azul de valdeon”...
l'Inghilterra col suo inimitabile “whole blue stilton”... il Belgio... e la Svizzera...

Questi sono solo alcuni dei formaggi che compongono il nostro tagliere che, a seconda della stagione e della disponibilità,varia con i prodotti dato che lavoriamo esclusivamente con piccole aziende artigianali...
Inoltre prepariamo per voi cene a base di formaggi abbinandoli a mostarde,confetture,vini o birre artigianali...